烘培，烘培师的学习过程，理论与配方是次要的，zui主要的是制作实操，因为是手工制作为主，经验只有在实践中获得。有师傅实操教你吗？当然是有的。有师傅一个品种一个品种的一直教你几个月一年吗？没有！肯定不会！只有靠自己去蛋糕店、点心铺打工才能一点点积累…；当然，学习一两个品种制作还是容易的，但要做一个好的烘培师要花几个月、几年、十多年才能获得，不知要被炉温灼烧多少条伤痕才能练就！谁知古早香？  
　　di一是上培训学校的培训班，你可以看下附近有没有这样的学校，去了解一下，这个方法比较快，但是费用相对比较高，学完可能掌握技术的程度还不熟练，还要去面包坊，蛋糕店再去实际操作，才行。
 
　　第二个是直接到面包坊或蛋糕店应聘学徒，一般工资不高，但是随着你技术提高了，工资也会涨上来的，这个方法的好处是直接参与进面包制作的流程了，基本功会比较好，基础打的好，下来做什么类型的产品，都比较容易上手。难点是找到招人的店？
 
　　第三个是自己在家自学，通过买书，买工具，通过网络视频学习，自己慢慢从简单的做起，也是一个选择。  
　　还有一点就是不建议去当学徒，一个什么都不会的，你觉得现代社会没有个三年想出师那是不可能的，先是三个月之内打杂，六个月混熟了教你考个戚风也是别人不想做的事而已，一年后差不多让你做简单的，然后遇到不懂的就是自己找问题……哈哈哈���不说了，想象很美好现实太残酷